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Prime Grade 是最高級的牛扒，這個等級是美國農業部（USDA）以油花分怖情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類：
Prime（極佳級）Choice（特選級）Select（上選級）Standard（標準級）等等 Prime 級牛肉只佔全美國牛肉的2% 質素之高
可想而知 西冷牛扒完美脂肪比例 比起肉眼脂肪會較少 不會太肥膩 幼嫩中帶少許咬口 牛肉味道香濃
原產地:美國
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Prime（極佳級）Choice（特選級）Select（上選級）Standard（標準級）等等 Prime 級牛肉只佔全美國牛肉的2% 質素之高
可想而知 西冷牛扒完美脂肪比例 比起肉眼脂肪會較少 不會太肥膩 幼嫩中帶少許咬口 牛肉味道香濃
原產地:美國
